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Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2017
Description
Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2017
Uve provenienti dai vigneti di Hautvillers
Vinificazione in vasche d'acciaio inox e cemento termoregolate
un meraviglioso vino rosso
mela e lampone
Affinamento sui lieviti per almeno 60 mesi
mora e ribes nero
La fermentazione si svolge per circa 15 giorni ad una temperatura controllata di circa 18°C in serbatoi di acciaio
con un bouquet fruttato e agrumato con note di pietra focaia
I terreni sono sabbiosi
speziato con note di vaniglia e tabacco
prima di emergere per accendere e deliziare i palati degli amanti del vino
Questa cuvée speciale è il frutto di una selezione particolare delle più eccellenti uve del territorio della tenuta
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