Viognier Pays d'Oc 'Dumanet'Viognier, ook wel het zwoele zusje van chardonnay genoemd, vormt het perfecte huwelijk met kalkoen. Kenmerkend voor deze druif is haar bloemige zachtheid. Waar andere druiven allerlei technieken nodig hebben om zachter te worden, gaat dat bij viognier vanzelf. Mits de wijnboer haar kan temmen. Het is namelijk een behoorlijke lastpak. Niet voor niets noemde Harold Hamersma viognier ooit de diva onder de druiven, die je met fluwelen handschoenen moet

hert en onze kaasselectie

gedroogde abrikozen

We leveren de paupiettes met traditionele Boers&Boers vulling: verfijnd kalkoengehakt

want ze zijn ideaal als je heel makkelijk lekker kalkoen wilt eten in klein gezelschap

traditioneel gegeten bij de Christmas turkey

De reden waarom we het mooiste en ook duurste stuk vlees voor onze Beef Wellington kiezen is omdat het in onze beleving de enige manier is om een mooi recht en gelijk verdeeld stuk te krijgen

Al met al een hele mooie basis voor een prachtig en heerlijk eindresultaat

Deze Hollandse lammeren lopen vrijwel altijd buiten en dit

Het grote voordeel is dus dat het makkelijk is om plakjes te snijden

Niet voor niets noemde Harold Hamersma viognier ooit ‘de diva onder de druiven

Als je je eigen invulling wilt geven aan de vulling

zoals verse eieren