Ithybole 2022, Ariane Lesne, 75clUn Chenin nature complexe, issue dun terroir dargiles silex sur tuffeau.

Un nez qui champignonne

Toute la complexité d’un Châteauneuf du Pape dans un domaine en Bio-Dynamie

Un jus de qualité élevé en cuve pendant 12 à 18 mois et en macération semi carbonique

rondeur et couleur ambrée

Zbammmmm c’est d’une grande buvabilité…

Léger sulfitage après Malo selon les millésimes

Zéro filtration

élaboré avec beaucoup de passion par Aymeric et Mélanie

Cépage : merlot 100%

Cet Ovni est un grand Chenin d’Anjou qui a bénéficié d’un très long élevage en amphore

vignifiés dans le Jura par Olivier Boulin

Parfait sur une pièce de boeuf