Mizu Saga Barley ShochuMizu Shochu nasce dalla famiglia Yonezawa, che dal 1856 produce sake nella prefettura di Hyogo e dal 1918 si dedica anche alla distillazione di shochu e liquori. Nel 2017, in occasione del centenario dell'attivit di distillazione, la famiglia decide di rinnovare profondamente l'area dedicata agli alambicchi dando vita alla Kaikyo Distillery Company. Mizu Saga Barley uno shochu di orzo prodotto con orzo a due file proveniente dalla prefettura di Saga,

Le uve vengono raccolte al picco di maturazione per catturare l'espressione aromatica ottimale

caratterizzata da un ciclo vegetativo ritardato con fioriture tardive fino a luglio

Questo vino rappresenta una collaborazione unica tra il mondo dell'intrattenimento e quello vinicolo: il primo vino ufficiale della celebre serie televisiva "Peaky Blinders"

permettendo alle loro caratteristiche di fondersi armoniosamente

capace di accompagnare un'ampia gamma di piatti

alla guida della Maison da quasi un secolo

Il risultato è un vino rosso di carattere

La millesima 2013

Grenache Blanc

nella Côte des Bar

Il vino ha raggiunto 581 grammi per litro di zucchero residuo con 11

fermentati per 7-10 giorni con acqua di sorgente di montagna e infine doppiamente distillati in alambicchi di rame