Thai Kitchen: Rezepte aus der thailändischen KücheOrathay Souksisavanhs thailndische Urgromutter arbeitete in den Kchen des Knigspalastes von Bangkok die Absolventin der Ferrandi Schule, die im Alter von 3 Jahren nach Paris zog, bringt dieses Erbe in 100 Rezepten zurck. Thai Curry, Papaya Salat, Pad Thai, Wok Nudeln und die scharfe Tom Kha Gai mit Schritt fr Schritt Anleitungen fr Koch Neulinge und Infos zu landestypischen Zutaten. Fr alle, die thailndische Kche authentisch statt beliebig kochen

Dazu ihre persönlichen Abnehmregeln

Erscheinungsdatum: September 2018

Koenig schreibt regelmäßig für die New York Times und das Wall Street Journal

die Zutatenlisten kurz

Schmorgerichte

wie im Kugelgrill die perfekte Glut mit Briketts entsteht: von saftigen Steaks und Spareribs zum Fingerlecken über zartes Hähnchen bis zu würzigen Beilagen

deftig oder süß

Dabei sammelte er 100 Originalrezepte: klassisches Streetfood

jedes Schritt für Schritt fotografiert: Thailändische Tom Kha Gai

ganz ohne unerwünschte Zusatzstoffe – mit oder ohne Eismaschine

sammelt Rezepte und schreibt für Financial Times

bevor er als Creative Leader bei Ikea Food seine Küchenleidenschaft zum Beruf machte