Pecorino Fresco - Formaggi IlluminatiPecorino Fresco by Gino Illuminati. Da molti considerato il formaggio pi semplice, quello che si comincia a mangiare da bambini. Il pecorino fatto con il latte delle pecore dei pascoli delle montagne abruzzesi nella sua semplicit racchiude sapori e profumi delle erbe montane, non sempre uguali, non sempre le stesse, che la trasformano in meraviglia di gusto. Confezione sottovuoto Prezzo al kg.

macinata finemente e aromatizzata con erbe

Realizzato con cosce di suino italiano pesante

dopo un attenta lavorazione lasciamo stagionare per circa 30-40 giorni

SAPORE: ampio

Caratteristiche: Intenso bouquet di frutti e note minerali

VENDEMMIA / TERZA DECADE DI SETTEMBRE /

Vendemmia: Seconda-terza decade di  Ottobre

Gli Abbinamenti

Il pezzo viene quindi legato a mano

formaggi  stagionati

alcune delle quali prevedono anche l’aggiunta di liquore

un ethos nato nel mondo ipersonico delle automobili di lusso e portato in vigna