Ensemble + SayaAcheter l'ensemble incluant un Santoku et un Sujihiki avec leur Saya. Le couteau SANTOKU Le nom "Santoku" signifie en japonais "trois vertus", reprsentant ses trois fonctions principales : trancher, mincer et ciseler. Contrairement au couteau de chef (Gyuto), le Santoku se distingue par sa forme et sa lame plus courte. Parfait pour les fruits, lgumes, viande (sans os), poisson (sans artes) et herbes, il est trs pris pour sa maniabilit, tant au Japon

Rockwell : 61

émincer et ciseler

NE JAMAIS METTRE AU LAVE-VAISSELLE

Appliquer occasionnellement de l’huile certifiée alimentaire ou de la cire certifiée alimentaire sur le manche

La tablette vous permet d'y apposer une petite plante

tant au Japon qu'à l’international

Longueur : 180mm

ils aident l'arbre à se régénérer

Matériau : Chêne blanc piqué ou chêne blanc teint noir

Support pour une personne

Ne JAMAIS RACLER la planche avec la lame

il est très prisé pour sa maniabilité