Pelissero Langhe DOC Riesling "Rigadin" 2024Vinificazione: Leggero contatto con le bucce a bassa temperatura per dare pi carattere e maggiore complessit al vino. Fermentazione a bassa temperatura con lieviti indigeni e in seguito alla pausa invernale in cui riposa sui lieviti di fermentazione con ripetuti rimontaggi, viene messo direttamente in bottiglia dove riposa per alcuni mesi prima di essere immesso sul mercato. Vitigno: 100% Riesling Grado Alcolico: 13% Temperatura di servizio: 10 12

Vitigno Sangiovese 90/95%

dove inizia la il processo di fermentazione per un periodo di 14-15 giorni alla temperatura di28°C

termocontrollate

La degustazione I Premiati  consiste nell'assaggio di 2 vini insigniti dei premi più prestigiosi:

la rosa ed i fiori appassiti

Temperatura di servizio: 8/10°

invecchiamento in botti di legno per un anno

che ha basato il suo lavoro sulla convinzione che la qualità del vino si faccia in vigna

al naso sprigiona profumi sottili ed eleganti che richiamano i fiori bianchi e suggestioni di frutta fresca che vanno dalla mela alla pesca ed alla nocciola

Verrete accompagnati in un tour alla scoperta dell’azienda

Vinificazione: dopo una breve macerazione pellicolare

il mitico Sassicaia