DWF Wagyu NdujaBeschreibung: Unsere Wagyu Nduja aus 100 % Wagyu Rind ist eine streichfhige, pikant gewrzte Rohwurst nach sditalienischem Vorbild. Durch die feine Textur und die ausgewogene Schrfe eignet sie sich ideal zum Verfeinern von Pasta, Pizza oder Saucen ebenso hervorragend als wrziger Aufstrich auf gerstetem Brot. Sorgfltig gereift und handwerklich hergestellt entfaltet sie ein intensiv aromatisches, leicht rauchiges Geschmacksprofil mit angenehmer Tiefe.

behielten die Metzger dieses feine Stück gerne für sich selbst

Er ist extrem marmoriert

Es eignet sich auch brilliant als Tatar – von Hand in feine Würfel geschnitten – oder für Filetspitzen

zur Brotzeit oder fein aufgeschnitten als besonderer Genussmoment

durch welche es auch besonders saftig ist

feste Textur

Es lässt sich vielseitig zubereiten – ob als Carpaccio

Es gibt zwei Arten von Short Ribs

kombiniert mit klassischen Pizza-Zutaten wie würziger Tomate

Definitiv ein Stück für echte Fleischkenner

dass das Stück durch seine besondere Form an ein Bügeleisen erinnert

Das Herzstück des Ribeye – das sogenannte „Eye“