Ribolla Gialla Venezia Giulia IGT 2016Da uve Ribolla, fermentate con lunga macerazione in anfore georgiane interrate, con lieviti indigeni e senza controllo della temperatura. Dopo la svinatura e la torchiatura ritorna in anfora per almeno altri 5 mesi prima di iniziare laffinamento in grandi botti di rovere, dove e rimasto per 6 anni. Vendemmia terminata mercoled 28 ottobre con le uve bottritizzate di Ribolla.

Fermentazione alcolica in vasca di acciaio

Consacrato da un palmarès di premi e riconoscimenti senza eguali

Da 5 ettari di vigneto in conversione biologica in un terroir argilloso-calcareo esposto a nord nasce questo assemblaggio di 50% Chardonnay e 50% Meunier

Le rese delle vigne

il 20% in legno nuovo e il restante 80% in legno usato

Solare ha origine da un assemblaggio di Sangiovese 80% e Malvasia Nera 20%

Prima etichetta prodotta da Giulio Ferrari a inizio novecento è il Blanc de Blancs dallo stile inconfondibile che conquista per grande finezza

Affinamento in bottiglia per almeno 36 mesi

Questa cuvée secca del 2019 di Zersiles nel lieu-dit Quarts de Chaume esprime tutta la diversità dei ruoli che lo chenin può svolgere nel terroir del Layon

di pesca a polpa gialla e di gesso

è una parcella con vecchie vigne di 40 anni situata sulle colline di Brèze a 300 metri di altitudine

L'azienda lavora nel modo più naturale possibile