Pinot Noir Turmhof Tiefenbrunner Südtirol DOCIl Pinot Nero Turmhof nasce all'interno dei vigneti della celebre azienda trentina Tiefenbrunner, situati sulle colline in localit di Corona, Cortaccia e Montagna. Realizzato interamente con uve Pinot Nero, raccolte e selezionate manualmente, questo vino fermenta in acciaio a temperature controllate, per poi passare nella fase di maturazione in botti piccole e grandi di rovere francese per almeno 8 mesi. Il Pinot Nero Turmhof presenta sfumature di

viene svolta la fermentazione malolattica

étape essentielle pour assouplir la structure tannique et donner plus de rondeur à la gorgée

cabernet sauvignon et merlot

questo Vin Santo si abbina meravigliosamente ai dolci della tradizione toscana

elle est disponible dans d'élégantes bouteilles de 75 cl ou de 100 cl

che evocano i profumi della natura incontaminata

creando una complessità olfattiva che invoglia all'assaggio

Il 1673 Noir Nature non è semplicemente uno spumante

Les raisins – dont 10 % sont vinifiés en grappes entières – sont transférés par gravité dans des cuves en acier inoxydable pour la fermentation (20 à 24 jours)

mais surprend aussi avec des plats plus rustiques comme le frico

fermentation malolactique dans des cuves en acier

accompagnant une finale longue et persistante qui laisse une impression durable