Côte à l'os Holstein maturée 4 à 8 semainesBest seller de notre slection, la cte l'os Holstein mature 4 8 semaines sduit par sa viande gnreuse et ses armes concentrs. La maturation en chambre froide amplifie la puissance de cette pice sur l'os, pour une dgustation pleine et savoureuse. Un incontournable de notre vitrine mature. Vendu la pice de 1,2kg, emballe sous vide individuellement.

pliée en deux et panée

Une excellente alternative aux viandes rouges

Vendu par 3 pièces de +/- 250g

son persillage fin et sa jutosité naturelle

pour un moment gourmand et authentique

race rustique du Cantal

Vendu par 2 pièces de ±350g

Ce morceau se prête aussi bien à une cuisson à la poêle qu'au four

Un classique de la brasserie

soigneusement préparé à partir des meilleurs morceaux de bœuf

dégraissé et préparé dans notre atelier

Notre contre-filet Angus Hereford Halal est une viande de qualité supérieure à la saveur incomparable