Salame Rosa 1 KgSalame Rosa ist ein handwerkliches Produkt der Bologneser Tradition, das an Mortadella erinnert, aber den Geschmack eines leckeren Schweinebratens hat. Auch die Maserung ist anders: Die rosa Salami ist nicht kompakt und gleichmig, sondern hat messerscharfe Teile, die ihr ein fast marmoriertes Aussehen verleihen. Schmackhaft und mit einem aromatischen Geschmack, wird empfohlen, ihn allein, nicht zu dnn geschnitten, oder als Vorspeise zusammen mit

verschlossen

in dem sie hergestellt wird

breiten und einhüllenden Geschmack

schattigen Orten gelagert werden mussten

Mortadella ist das Symbol der Stadt Bologna

die fachmännisch wiederhergestellt und erneuert wurden undgärt in temperaturkontrollierten Stahltanks ohne Hefezusatz und reift in 350-Liter-Fässern aus französischer Eiche

Der Essig Sigillo Oro ist ein Essig von großem Wert

zart zu Fisch

Dieser Pecorino wird mit Sonnenblumenöl in die Kruste einmassiert und auf Holzbrettern reifen gelassen

zunächst die Goldmedaille beim Les Rousses-Wettbewerb als bester Hartkäse

Parmigiano Reggiano ist ein Hartkäse mit geschützter Ursprungsbezeichnung (DOP)

Salame Rosa ist ein handwerkliches Produkt der Bologneser Tradition